יענקל'ה
כתובתנו: הדר יוסף 16, תל אביב עקבו אחרי המבצעים שלנו

מתכונים

פריים

פריים ריב מוגש על סירות עצמות מיח

סה”כ זמן: 15 דקות
זמן אפייה-בישול: 5 דקות
זמן הכנה: 10 דקות

מצרכים:

עצמות מיח מיענקל'ה
1 בצל
2 גזר קלוף וחתוך
חופן פטרוזיליה
1/2 ראש סלרי
1/4 כפית מלח
2עלי דפנה
3 שיני שום קלופות
1/2 כפית גרגרי פלפל שחור
2 ענפי תימין קטנים
סטקים פריים ריב מיענקל'ה

אופן ההכנה:

מכניסים לסיר גדול את עצמות המיח עם כל התבלינים והירקות
מכסים במים ומבשלים בערך שעה
מחממים את התנור ל-180 - 200 מעלות
צורבים על האש או במחבט את הסטייקים כ-3 עד 5 דקות מכל צד
לוקחים תבנית ומסדרים בה את עצמות המיח
עליהן מניחים את הסטייקים הצרובים ומפזרים מעט מלח גס
10 דקות בתנור שחומם מראש
מגישים חם ומתענגים
בתיאבון